Filets de sole en papillote

Ingrédients

• 4 pommes de terre, pelées et coupées en fines tranches d'environ 0,5 cm (1/4 po)
• 1 oignon jaune, pelé et tranché en lanières
• 400 g de filets de sole surgelés
  Vous pouvez faire cette recette avec n’importe quel poisson.
• 10 ml (2 c. à thé) de poudre de cari
• 5 ml (1 c. à thé) de paprika
• 5 ml (1 c. à thé) de cumin moulu
• 30 ml (2 c. à soupe) d’huile de canola
• 60 ml (1/4 tasse) de yogourt nature
• Sel et poivre, au goût

Préparation

1. Placer la grille au milieu du four et préchauffer le four à 200°C (400°F). Couper 2 carrés de papier aluminium d'environ 50 cm chaque côté.
2. Sur chaque carré de papier aluminium, répartir les tranches de pommes de terre, l'oignon et les filets de sole surgelés.
3. Dans un petit bol, mélanger à la cuillère la poudre de cari, le paprika, le cumin et l'huile de canola, puis répartir ce mélange sur les filets de sole. 
4. Refermer les papiers aluminium pour obtenir 2 papillotes étanches et les déposer sur une plaque de cuisson.
   Astuce: Apprenez des trucs sur la cuisson du poisson grâce à notre capsule vidéo.
5. Cuire au four 30 minutes ou jusqu'à ce que la chair du poisson se détache facilement et que les tranches de pommes de terre se piquent facilement à la fourchette.
6. Au moment de servir, ouvrir les papillotes (attention, c'est chaud !), répartir le yogourt nature sur chaque filet. Saler et poivrer au gout.