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Omelette au goût du jour
L'omelette, un classique pratique à maîtriser. Pour le brunch ou pour un repas express, notre omelette "touski" se prépare avec les restants du frigo.
Préparation
5 minutes
Cuisson
10 minutes
Portions
2
Conservation
Environ 3 jours au réfrigérateur. Ne se congèle pas.
Recette en version illustrée
Recette facile à réaliser grâce à des aliments illustrés et à des étapes simples Télécharger le PDFIngrédients
- 4 œufs
- Sel et poivre, au goût
- 10 ml (2 c. à thé) de beurre ou de margarine
- 125 ml (1/2 tasse) de garnitures* au choix
* Légumes : oignons, courge cuite, petits pois, brocoli, champignons, tomates en dés, épinards hachés, etc.
* Protéines : fromage râpé, légumineuses écrasées, crevettes cuites et décortiquées, saumon en conserve, viande cuite, jambon en cubes, etc.
Préparation
- Dans un bol moyen, mélanger à la fourchette les œufs avec du sel et du poivre.
- Dans une poêle à feu moyen, faire fondre le beurre et verser le mélange d'œufs. À l'aide d'une spatule, mélanger légèrement les œufs.
- Quand les œufs semblent figés, mais qu'ils ne sont pas encore dorés, verser les garnitures sur une moitié de l'omelette.
- À l'aide de la spatule, replier la moitié de l'omelette sans garniture sur la partie garnie. Cuire 2 minutes de plus et servir.
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